Recept
Bramborová omáčka s klobásou
- 2 brambory
- 2 bobkové listy
- 4 i víc kuliček nového koření, rozdrcených
- pepř
- kmín
- špetku majoránky
- 1 klobásu
- 1 cibuli
- 1 česnek
- půl zeleninové bujonové kostky
- hladkou mouku
- kelímek zakysané smetany
Brambory, nakrájené na drobné kostičky, vaříme zalité půl litrem vody se solí a kořením do měkka. Zatím opečeme na lžíci oleje nakrájenou klobásku, cibuli a česnek. To pak na závěr zasypeme špetkou hladké mouky (jako na záprašku), zalijeme troškou vody a směs nalijeme do vody s brambory uvařenými doměkka.
Mícháme a přidáme bujonovou kostku a kelímek zakysané smetany smíchaný s polévkovou lžící hladké mouky. Znovu zamícháme a necháme povařit. Nakonec můžeme přichutit troškou octa, přidat pár kapek vody atd.
Tento recept chceme brzo vyzkoušet.