Recept
Naložené hovězí na víně
- zadní hovězí
- cibule nakrájená na proužky
- česnek nakrájený na větší kousky
- červené víno
- olej
- vývar
- rajčatový protlak
- sůl
- pepř
- mrkev
- řapíkatý celer
Nakrájíme hovězí na větší kousky. Osolíme, opepříme a naložíme do vína, cibule a česneku. Necháme naložené minimálně 24 hodin, ale čím déle tím lépe.
Slijeme z naloženého masa omáčku do mísy a odebereme cibuli, kterou osmahneme na oleji. Poté přidáme celer a mrkev a chvilku smažíme. Přidáme naložený česnek a maso, osmažíme a zalijeme odlitým vínem a trochou vývaru. Přidáme rajčatový protlak. Dusíme dvě hodiny.
Nakonec vyndáme maso, a omáčku buď přepasírujeme anebo rozmixujeme.
Jako příloha se hodí těstoviny, italové jedí s pečivem.
Tento recept jsme již zkoušeli.
