Recepty

Recept

Pangasius s rajčaty a sýrem

• rajče 4 ks
• česnek 1 palička
• cibule 1 ks
• filé pangasius 4 ks
• citron 1/2 ks
• podle chuti:
• bylinky
• tvrdý sýr
• pepř
• sůl
• podle potřeby:
• máslo
• olej

Cibulku si nakrájíme na jemno a necháme jí zpěnit na oleji, přidáme oloupaný a nakrájený česnek, bylinky a zamícháme.

Rajčata očistíme a sýr si nastrouháme.

Osmahnutou směs nasypeme na dno pekáčku a rozprostřeme. Filety osušíme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a vložíme do pekáčku. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a poklademe na filety. Opepříme je a osolíme. Nakonec přidáme plátky másla, přiklopíme a dáme péct do trouby na 200 °C asi na 40 minut. Ke konci pečení odkryjeme víko a bohatě posypeme tvrdým sýrem. Necháme ještě 10 minut zapékat sýr.

Pangasiuse s rajčaty a sýrem můžeme ihned podávat s vařenými brambory.

Tento recept jsme již zkoušeli.

Poznámky